🎃 Tahinli Kabak Tatlısı (Lokum Gibi)

🧾 Malzemeler

• 1 kg bal kabağı

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı su

• 3–4 yemek kaşığı tahin

• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

👩🍳 Yapılışı

1. Kabakları iri küpler halinde doğra.

2. Tencereye kabakları al, üzerine şekeri dök.

3. Kapağını kapat, en az 3–4 saat (tercihen 1 gece) sulanması için beklet.

4. Kabaklar suyunu salınca çay bardağı suyu ekle.

5. Kısık–orta ateşte, kapağı yarı kapalı şekilde 30–40 dk pişir.

6. Kabaklar parmakla bastırınca dağılacak kıvamda olmalı.

7. Ocaktan al, soğumaya bırak.

8. Serviste üzerine bol tahin gezdir, ceviz serp.

⭐ Püf Noktaları (Çok Önemli)

• ❌ Karıştırma → Kabak dağılır

• ✅ Kısık ateş → Parlak ve diri görünüm

• ✅ Şekerle uzun bekleme → Doğal şerbet

• ✅ Tahin serviste eklenir → Acılaşmaz

🔥 Fırında Kabak Tatlısı (Alternatif – Daha Yoğun)

Aynı malzemelerle:

1. Kabak + şeker borcama dizilir.

2. Üzeri kapalı şekilde 180°C fırında 40 dk

3. Üzeri açılıp 10 dk kızartılır.

4. Tahin + ceviz ile servis.

👉 Daha karamelize tat isteyenler için ideal.🎃 Tahinli Kabak Tatlısı (Lokum Gibi)